Eslovenia en 2021 con las menores cantidades de residuos alimentarios por habitante en la UE – European Newsroom

Informe sobre el Desperdicio de Alimentos en la Unión Europea y su Vínculo con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Introducción y Contexto

El presente informe analiza los datos más recientes de Eurostat correspondientes al año 2023 sobre el desperdicio de alimentos en los países miembros de la Unión Europea. Los hallazgos se enmarcan en el contexto de la Agenda 2030, con un énfasis particular en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 (ODS 12), referente a la producción y el consumo responsables, y su meta específica 12.3, que busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita para 2030.

Resultados Generales a Nivel de la Unión Europea (2023)

En 2023, la cantidad total de alimentos desperdiciados recogidos por las empresas municipales en la UE alcanzó los 58,2 millones de toneladas. Este dato subraya la urgencia de implementar políticas efectivas para cumplir con los compromisos de los ODS.

• Total de alimentos desperdiciados: 58,2 millones de toneladas.
• Promedio por habitante en la UE: 130 kilogramos.

Análisis Comparativo entre Estados Miembros

Se observan disparidades significativas entre los países, lo que indica diferentes niveles de progreso hacia la consecución del ODS 12. La brecha entre los países con mejor y peor desempeño es considerable.

Países con Mayor Generación de Residuos Alimentarios

Estos países enfrentan los mayores desafíos para alinearse con la Meta 12.3 de los ODS y requieren acciones intensificadas.

1. Chipre: 286 kg por habitante.
2. Dinamarca: 261 kg por habitante.
3. Grecia: 201 kg por habitante.

Países con Menor Generación de Residuos Alimentarios

Estos estados miembros demuestran un avance notable y sirven como modelo en la lucha contra el desperdicio de alimentos, contribuyendo positivamente a los ODS.

1. Eslovenia: 78 kg por habitante.
2. Hungría: 88 kg por habitante.
3. Eslovaquia: 97 kg por habitante.
4. Chequia: 98 kg por habitante.

Caso de Estudio: Eslovenia

Eslovenia se posiciona como el líder de la UE en la minimización del desperdicio de alimentos, un logro directamente alineado con los principios del ODS 12. El análisis detallado de sus fuentes de desperdicio ofrece información valiosa para el desarrollo de estrategias efectivas.

• Desperdicio total por habitante (2023): 78 kg.
• Origen del desperdicio:
  • Hogares: 34 kg.
  • Proveedores de servicios de alimentación: 26 kg.
  • Otros sectores: Cifras marginales.
• Dato actualizado (2024): Según estadísticos eslovenos, la cifra se situó en 79 kg por habitante, manteniendo una tendencia estable.

Implicaciones para los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

ODS 12: Producción y Consumo Responsables

Los datos de Eurostat son un indicador clave del progreso hacia la Meta 12.3. El desempeño de Eslovenia demuestra que es posible alcanzar reducciones significativas, mientras que las cifras de países como Chipre y Dinamarca evidencian la necesidad de una intervención política y sectorial más robusta para cambiar los patrones de consumo y producción.

Vínculos con otros ODS

La gestión del desperdicio de alimentos es un tema transversal que impacta múltiples objetivos de la Agenda 2030:

• ODS 2 (Hambre Cero): Reducir el desperdicio de alimentos es fundamental para mejorar la seguridad alimentaria y garantizar que los recursos nutricionales lleguen a quienes los necesitan, en lugar de ser desechados.
• ODS 13 (Acción por el Clima): La descomposición de alimentos en vertederos genera metano, un potente gas de efecto invernadero. Minimizar el desperdicio contribuye directamente a la mitigación del cambio climático.

Conclusión

El informe revela una notable divergencia en la gestión del desperdicio de alimentos dentro de la UE. Mientras que países como Eslovenia muestran un camino claro hacia el cumplimiento de los ODS, otros requieren una acción acelerada. El monitoreo continuo y la adopción de las mejores prácticas son cruciales para que la Unión Europea en su conjunto pueda alcanzar las metas establecidas en la Agenda 2030, promoviendo un sistema alimentario más sostenible, justo y eficiente.

1. ¿Qué Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se abordan o están conectados con los temas destacados en el artículo?

ODS 12: Producción y Consumo Responsables

• El artículo se centra directamente en el desperdicio de alimentos, que es un componente fundamental del ODS 12. Al cuantificar la cantidad de comida desechada por habitante en varios países de la UE (un promedio de 130 kg por habitante), el texto aborda la necesidad de patrones de consumo más sostenibles.
• La mención de que Eslovenia desechó la menor cantidad de comida (78 kg por habitante) lo destaca como un ejemplo positivo en la gestión de residuos alimentarios, alineándose con el objetivo de este ODS de hacer más y mejor con menos.

ODS 2: Hambre Cero

• Aunque no se menciona explícitamente el hambre, el tema del desperdicio de alimentos está intrínsecamente ligado al ODS 2. Los 58,2 millones de toneladas de alimentos desperdiciados en la UE representan recursos nutricionales que podrían haberse utilizado para alimentar a personas, contribuyendo así a la seguridad alimentaria. Reducir el desperdicio es una estrategia clave para lograr un mundo sin hambre.

2. ¿Qué metas específicas de los ODS se pueden identificar en función del contenido del artículo?

Meta 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita

• Esta es la meta más directamente relacionada con el artículo. Su objetivo es “de aquí a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores”.
• El artículo proporciona datos precisos sobre el desperdicio de alimentos per cápita (“130 kilogramos por habitante” en la UE, “78 kilogramos” en Eslovenia).
• Además, el desglose de los datos de Eslovenia (“34 kilogramos correspondieron a los hogares y 26 kilogramos a los proveedores de servicios de alimentación”) refleja directamente los dos niveles que esta meta busca abordar: el nivel del consumidor (hogares) y el de la venta al por menor (proveedores de servicios de alimentación).

3. ¿Hay algún indicador de los ODS mencionado o implícito en el artículo que pueda usarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados?

Indicador 12.3.1: (b) Índice de desperdicio de alimentos

• Este indicador mide el desperdicio de alimentos per cápita a nivel de venta minorista y de consumidor. El artículo no solo lo menciona implícitamente, sino que presenta los datos exactos que componen este índice.
• Las cifras como “130 kilogramos por habitante” para el promedio de la UE, “286 kilogramos” para Chipre y “78 kilogramos” para Eslovenia son mediciones directas del desperdicio de alimentos per cápita, que se utilizan para calcular y monitorear el progreso del Indicador 12.3.1(b).
• El artículo, por lo tanto, funciona como un informe de progreso sobre este indicador específico, comparando el desempeño de diferentes estados miembros de la UE.

4. Cree una tabla con tres columnas titulada ‘ODS, metas e indicadores’ para presentar los hallazgos del análisis del artículo.

Fuente: europeannewsroom.com