Impacto del cambio climático en la producción de cerveza
El cambio climático no solo afecta a la agricultura y la producción de alimentos básicos, sino que también tiene un impacto significativo en la industria cervecera. Un estudio publicado en la revista Nature Plants revela que el aumento de las sequías y las olas de calor tendrá un efecto negativo en los cultivos de cebada a nivel mundial, lo que dificultará la producción de cerveza y aumentará su precio final.
Modelos climáticos y económicos
El estudio, liderado por investigadores de Estados Unidos, China y Reino Unido, utilizó modelos climáticos y económicos para predecir cómo el clima extremo causado por el cambio climático afectará los cultivos de cebada y, a su vez, influirá en el suministro y los precios de la cerveza. Se proyecta que las sequías y las olas de calor más frecuentes reducirán los rendimientos de los cultivos de cebada entre un 3% y un 17% en diferentes partes del mundo donde se cultiva este cereal.
Consecuencias económicas
Los modelos económicos utilizados en el estudio también indican que los precios de la cerveza aumentarán en algunos países, especialmente aquellos con una gran afición por esta bebida, como Bélgica, Canadá, Dinamarca y Polonia. Durante los años de sequía, los residentes de Irlanda podrían necesitar pagar hasta 20 dólares adicionales para comprar un paquete de seis latas. Además, se prevé que el consumo de cerveza disminuya en países más pobres como China.
Objetivos de Desarrollo Sostenible
Este estudio pone de manifiesto la importancia de abordar el cambio climático y sus efectos en la producción de alimentos y bebidas. Está directamente relacionado con el Objetivo de Desarrollo Sostenible número 13, Acción por el clima, que busca tomar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus impactos. Además, también se relaciona con el Objetivo número 2, Hambre cero, ya que la disminución en los rendimientos de los cultivos de cebada puede afectar la disponibilidad de alimentos tanto para humanos como para animales.
Referencia: Decreases in global beer supply due to extreme drought and heat. Wei Xie, Wei Xiong, Jie Pan, Tariq Ali, Qi Cui, Dabo Guan, Jing Meng, Nathaniel D. Mueller, Erda Lin Steven J. Davis
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 2.1: Acabar con el hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.
- Meta 6.4: Para 2030, aumentar considerablemente el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los sectores y asegurar la sostenibilidad de la extracción y el abastecimiento de agua dulce para hacer frente a la escasez de agua y reducir considerablemente el número de personas que sufren falta de agua.
- Meta 13.1: Reforzar la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países.
- Meta 15.1: Para 2020, asegurar la conservación, restablecimiento y uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua y sus servicios, en particular los bosques, humedales, montañas y tierras áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población)
- Indicador 6.4.1: Cambio en la eficiencia del uso del agua en la agricultura
- Indicador 13.1.1: Número total de muertes, desapariciones, personas heridas y personas afectadas como resultado de desastres relacionados con el clima y eventos extremos de origen natural
- Indicador 15.1.1: Superficie forestal como porcentaje de la superficie terrestre total
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.1: Acabar con el hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año. | Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población) |
| Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento | Meta 6.4: Para 2030, aumentar considerablemente el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los sectores y asegurar la sostenibilidad de la extracción y el abastecimiento de agua dulce para hacer frente a la escasez de agua y reducir considerablemente el número de personas que sufren falta de agua. | Indicador 6.4.1: Cambio en la eficiencia del uso del agua en la agricultura |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.1: Reforzar la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países. | Indicador 13.1.1: Número total de muertes, desapariciones, personas heridas y personas afectadas como resultado de desastres relacionados con el clima y eventos extremos de origen natural |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.1: Para 2020, asegurar la conservación, restablecimiento y uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua y sus servicios, en particular los bosques, humedales, montañas y tierras áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales. | Indicador 15.1.1: Superficie forestal como porcentaje de la superficie terrestre total |
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.
Fuente: lavanguardia.com
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