Desarrollo Sostenible y Agricultura Urbana
Introducción
El profesor Rattan Lal, reconocido científico y director del Centro de Manejo y Secuestro de Carbono de la Universidad Estatal de Ohio, promueve la agricultura urbana como una solución necesaria para producir alimentos frescos de manera local, reducir la presión sobre los suelos agrícolas y contribuir al desarrollo sostenible. Lal, ganador del World Food Prize en 2020, utiliza su propio huerto de 25 metros cuadrados como ejemplo de cómo pequeños cambios pueden tener un impacto significativo en el cambio climático y la salud del suelo.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
- ODS 2: Hambre Cero – Promover la producción local de alimentos frescos para garantizar la seguridad alimentaria.
- ODS 13: Acción por el Clima – Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por la agricultura y promover prácticas sostenibles.
- ODS 15: Vida de Ecosistemas Terrestres – Proteger y restaurar la salud del suelo para preservar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos.
Iniciativa Suelos Vivos de las Américas
Lal lidera la iniciativa “Suelos Vivos de las Américas” en colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Esta iniciativa busca contrarrestar la degradación de los suelos en América Latina y el Caribe a través de alianzas entre la comunidad científica, gobiernos y empresas. La degradación del suelo ha llevado a un círculo vicioso de sobreexplotación de la tierra, mayor pobreza, inseguridad alimentaria y migración en la región.
Entrevista con Rattan Lal
Pregunta: ¿La relación entre el clima y nuestros sistemas alimentarios es estrecha y compleja?
Respuesta: Sí, el sistema de alimentos es responsable de un tercio de las emisiones antropogénicas y la agricultura genera un 15% de estas emisiones. Sin embargo, la agricultura también puede ser parte de la solución si se adoptan prácticas más sostenibles y se reponen los recursos naturales extraídos.
Pregunta: ¿Cómo llevar a cabo una producción sostenible a gran escala?
Respuesta: Es necesario educar a los productores, traducir el conocimiento científico para el sector privado y crear políticas que incentiven a los agricultores a adoptar mejores prácticas agrícolas. Todos somos responsables, incluidos los consumidores.
Pregunta: ¿Cuáles son las consecuencias de no tomar medidas?
Respuesta: La malnutrición afecta a más de 2.000 millones de personas debido a la falta de nutrientes en los alimentos producidos en suelos degradados. Esto provoca enfermedades, especialmente en niños y mujeres embarazadas. Es necesario producir alimentos más saludables, no solo aumentar la cantidad.
Pregunta: ¿Cómo afecta la presión por alimentos después de la pandemia?
Respuesta: La producción local de alimentos se vuelve aún más importante en tiempos de crisis. Los grandes centros urbanos deben encontrar nuevas formas de producir alimentos frescos internamente. La producción local es clave para garantizar la seguridad alimentaria.
Pregunta: ¿Es realista producir localmente?
Respuesta: Es necesario reconectar con la naturaleza y promover la agricultura urbana. No se trata solo de producir trigo y arroz, sino de cultivar vegetales frescos en edificios altos utilizando métodos sostenibles como el reciclaje de agua y nutrientes.
Pregunta: ¿Qué papel juega la ganadería en la producción sostenible?
Respuesta: La ganadería también debe buscar formas más sostenibles de producción, reduciendo las emisiones y el impacto ambiental. Es importante reflexionar sobre la necesidad de dedicar grandes extensiones de tierra a esta actividad.
Pregunta: ¿Es necesario tomar medidas extraordinarias en alimentación debido al cambio climático?
Respuesta: Cambiar nuestros hábitos alimentarios, reducir el consumo de carne y harina, adoptar una dieta más vegetal puede ayudar a preservar los recursos naturales. No debemos expandir la agricultura, sino contraerla y evitar el desperdicio de alimentos.
Conclusión
La agricultura urbana y la adopción de prácticas sostenibles son fundamentales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Es necesario educar a los productores, traducir el conocimiento científico para el sector privado y crear políticas que incentiven la producción local de alimentos frescos. Además, es importante reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y buscar formas más sostenibles de producción para preservar los recursos naturales y garantizar la seguridad alimentaria.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 3: Salud y bienestar
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra.
- Meta 3.4: Para 2030, reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante la prevención y el tratamiento, y promover la salud mental y el bienestar.
- Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
- Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana.
- Meta 15.3: Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una degradación neutra del suelo.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 2.4.1: Superficie agrícola con prácticas agrícolas sostenibles
- Indicador 3.4.1: Tasa de mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles
- Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos per cápita
- Indicador 13.3.1: Número de países que han comunicado el fortalecimiento de la educación, la sensibilización y la capacidad humanas e institucionales respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana
- Indicador 15.3.1: Superficie de tierra degradada
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra. | Indicador 2.4.1: Superficie agrícola con prácticas agrícolas sostenibles |
| Objetivo 3: Salud y bienestar | Meta 3.4: Para 2030, reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante la prevención y el tratamiento, y promover la salud mental y el bienestar. | Indicador 3.4.1: Tasa de mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. | Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos per cápita |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana. | Indicador 13.3.1: Número de países que han comunicado el fortalecimiento de la educación, la sensibilización y la capacidad humanas e institucionales respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.3: Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una degrad
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos. Fuente: elpais.com
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