Agricultura Regenerativa: Un camino hacia la sostenibilidad
Introducción
En plena Rioja Alavesa, Eduardo Azpillaga elabora uno de los vinos de esta Denominación de Origen más respetuosos con la naturaleza. Tras eliminar poco a poco los tratamientos de síntesis química, desde 2001 sus viñas solo están sometidas a procesos naturales y certificados como el ecológico. En sus 12 hectáreas de viñedo, Eduardo y su familia preparan casi el 100% de los productos con los que protegen sus vides (hechos a base de purines de plantas, extractos de agua de mar, microbiología…). No lejos de aquí, en una pequeña explotación ganadera de Bizkaia, Kepa Agirregoikoa pone a punto sus quesos y yogures. Su calidad reside en la raíz, en la forma que tiene de cuidar y trabajar el suelo donde pastan sus vacas. En el otro extremo del país, Francisco Ruiz Rico cultiva olivos en su finca cordobesa de El Valle del Conde. Al hacerlo, pone un cuidado especial en el suelo sobre el que crecen los árboles, para aprovechar de la tierra los recursos naturales que origina la propia naturaleza. Esta “agricultura feliz”, como la denomina Ruiz, ha logrado regenerar todo el ecosistema del entorno.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
Estos ejemplos destacan las posibilidades que ofrece la agricultura regenerativa (AR), un sistema de principios y prácticas agrícolas basado en la sostenibilidad y circularidad de recursos. El objetivo es que sea el propio cultivo el que devuelva al suelo sus elementos de fertilidad, biodiversidad y nutrientes, para que conserve todas sus capacidades. La AR contribuye significativamente a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible, como el ODS 2 (Hambre Cero), ODS 12 (Producción y Consumo Responsables) y ODS 15 (Vida de Ecosistemas Terrestres).
Principios y prácticas de la Agricultura Regenerativa
Para lograr la regeneración del suelo, la AR se basa en varios procedimientos, como minimizar el laboreo y cualquier perturbación del terreno, reducir la dependencia hacia insumos externos y establecer sistemas de pastoreo rotativo. Además, se aplica el manejo holístico para mejorar la soberanía alimentaria y se fomenta la resiliencia del sistema agroalimentario al apoyar a las familias agrícolas en áreas rurales.
Beneficios de la Agricultura Regenerativa
La AR ofrece una serie de beneficios significativos. Los suelos se vuelven más fértiles, con una mayor capacidad de retención del agua y la capacidad de retener carbono atmosférico. A gran escala, se puede mejorar la situación de las cuencas hidrográficas y la resiliencia a los fenómenos meteorológicos extremos y al cambio climático. Además, las fincas mejoran la eficiencia de sus procesos, lo que se traduce en una mayor rentabilidad a largo plazo, y se producen alimentos de calidad, sostenibles y accesibles para toda la población.
El papel del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT Food)
El EIT Food es un consorcio que promueve el espíritu emprendedor y la innovación en el sector agroalimentario. A través de programas de innovación, proyectos de investigación y actividades educativas, el EIT Food contribuye al desarrollo de un sistema agroalimentario más saludable, sostenible y resiliente. Uno de sus programas, RAW! (Regenerative Agriculture Works), se enfoca en ayudar a empresas y agricultores a adoptar prácticas de agricultura regenerativa y concienciar a la población sobre sus beneficios.
Asesoramiento y formación en Agricultura Regenerativa
Más de cien agricultores y ganaderos de España, Portugal e Italia han recibido asesoramiento en el programa RAW!, que se aplica en 30.000 hectáreas de estos tres países. El programa incluye formaciones presenciales y mentoring para ayudar a los profesionales a aplicar los principios de la AR en sus explotaciones. El EIT Food brinda apoyo técnico y asesoramiento a agricultores y ganaderos, permitiéndoles profesionalizar sus explotaciones y mejorar su productividad.
Manual de Agricultura Regenerativa
Para difundir conocimientos y educar en prácticas agrícolas sostenibles, el EIT Food ha publicado un Manual de Agricultura Regenerativa, una guía específica para cultivos diseñada para ayudar a los agricultores mediterráneos a hacer la transición hacia la AR.
Conclusiones
La agricultura regenerativa ofrece un camino hacia la sostenibilidad en el sector agroalimentario. A través de prácticas basadas en la sostenibilidad y circularidad de recursos, se pueden lograr beneficios económicos, sociales y medioambientales significativos. El asesoramiento y formación en AR, como el proporcionado por el EIT Food, son fundamentales para promover la adopción de estas prácticas y garantizar un sistema agroalimentario más saludable, sostenible y resiliente.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra.
- Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos poscosecha en toda la cadena de producción y suministro, incluidas las pérdidas en la producción agrícola, el manejo poscosecha y las cadenas de suministro.
- Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana.
- Meta 15.3: Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una degradación neutra del suelo.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 2.4.1: Superficie agrícola bajo manejo sostenible
- Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos y pérdidas de alimentos
- Indicador 13.3.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes
- Indicador 15.3.1: Superficie de tierra degradada y en proceso de rehabilitación
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra. | Indicador 2.4.1: Superficie agrícola bajo manejo sostenible |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos poscosecha en toda la cadena de producción y suministro, incluidas las pérdidas en la producción agrícola, el manejo poscosecha y las cadenas de suministro. | Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos y pérdidas de alimentos |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana. | Indicador 13.3.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.3: Para 2030, luchar contra la desertificación, rehabilitar las tierras y los suelos degradados, incluidas las tierras afectadas por la desertificación, la sequía y las inundaciones, y procurar lograr un mundo con una degradación neutra del suelo. | Indicador 15.3.1: Superficie de tierra degradada y en proceso de rehabilitación |
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.
Fuente: elpais.com
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